طريقة عمل البان كيك بدون بيض

طريقة عمل البان كيك بدون بيض من أكثر الوصفات التي تقبل عليها ربات المنزل ويرجع ذلك إلى عدم تقبل رائحة البيض أو وجود تحسس من البيض، ويٌعد البان كيك من أشهى وألذ أنواع الحلويات سهل وسريعة التحضير، وفيما يلي عبر موقع مجالات سوف نتطرق إلى ذكر أسهل طريقة لتحضيره بالتفصيل.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض بالشوفان

يعد حلى البان كيك الشوفان بدون بيض من أفضل أنواع الحلويات الصحية التي يمكن للأشخاص من يتعبون الحمية الغذائية تناولها خاصة على وجبة الفطور، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

• كوب من دقيق الشوفان المطحون ناعم.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار مناسب من الماء للعجن.
• 5 حبات من الموز.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ناعم.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• مقدار مناسب من رقائق الشوفان لتزيين الوجه.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل بان كيك الشوفان بدون بيض في الخطوات التالية:

• إحضار وعاء عميق ومن ثم البدء تقشير الموز وهرسه جيدًا باستخدام الشوكة.
• سكب مقدار عصير الليمونة إلى الموز المهروس.
• إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – الشوفان – خليط الموز والليمون – العسل – البيكنج بودر – القرفة)، ومن ثم تشغيله جيدًا على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات.
• سكب الماء للمزيج السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام متجانس ناعم.
• إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق وإضافة القليل من الزيت ومن ثم تُوضع على نار متوسطة الحرارة وتُترك لمدة دقيقة حتى تسخن.
• سكب مقداراً مناسباً من خليط البان كيك في المقلاة ومن ثم يترك بدون تحريك حتى ينضج تمامًا من الأسفل ومن ثم يُقلب على الجهة الأخرى، وتُكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية التي لديكِ.
• وضع البان كيك في أطباق التقديم ومن ثم يُزين الوجه برقائق الشوفان.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض وحليب

يمكنكِ الاستغناء عن مكون البيض والحليب معًا لتحضير وصفة البان كيك إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه تلك المكونات أو أحد أفراد أسرتك، والمقادير المطلوبة لتحضير الوصفة هي:

• 5 ملاعق كبار من السكر الأبيض الناعم.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبار من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل حلى البان كيك الشهي بدون بيض أو حليب فيما يلي:

• إحضار وعاء عميق ومن ثم البدء في خلط مقدار الماء والزيت معًا.
• إضافة مقدار الملح والسكر والبيكنج بودر والدقيق في وعاء آخر وتقلب المكونات جيدًا معًا.
• سكب مزيج الزيت إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
• ترك المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يرتاح.
• وضع مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة الحرارة ومن ثم سكب مقدار ربع كوب من المزيج في المقلاة ويترك حتى ينضج على الجانبين ويصبح لونه ذهبياً، ومن ثم يُزين بالعسل الأبيض والزبدة.

طريقة عمل البان كيك بالموز بدون بيض

إضافة مكون الموز إلى البان كيك يزيد من القيمة الغذائية له ويصبح مذاقه شهياً ولذيذاً، ويمكنك أيضًا الحصول على نفس النتيجة المطلوبة دون الحاجة إلى وضع بيض، ومكونات الوصفة هي:

• كوبان من بذور الكتان أو دقيق الشوفان أو دقيق الحبوب الكاملة.
• ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البان كيك الموز بدون بيض في الخطوات التالية:

• إحضار وعاء عميق ومن ثم إضافة مقدار (الملح – الدقيق – البيكنج بودر)، وتقليبهما معًا.
• سكب مقدار السكر والقرفة والموز إلى الخلاط الكهربائي مع تشغيله حتى تتجانس المكونات، ومن ثم يُضاف إلى المزيج مقدار كلًا من (الزيت – الحليب – الفانيليا)، مع التقليب المستمر.
• إضافة المزيج السابق إلى الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
• وضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار، ثم تُدهن بالزبدة أو الزيت.
• سكب مقدار ربع كوب من العجين ويترك لمدة دقيقتين على الأقل قبل تقليبه على الجهة الأخرى حتى تنضج أيضًا.
• تُكرر الخطوات السابقة مع باقي الكمية المتبقية لديكِ، ومن ثم يُزين الوجه بالعسل والفواكه المجففة.

طريقة عمل البان كيك المالح بدون بيض

لا يرتبط البان كيك بالحلويات فقط بل يمكن تحضير البان كيك المالح ويقدم مع الخضراوات واللحوم، ويمكنك أيضًا الاستغناء عن البيض وستحصلين على نفس النتيجة، وفيما يلي المقادير المطلوبة للوصفة:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
• كوب من الجزر والكوسا أو الخضراوات المفضلة لديكِ.
• نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل البان كيك المالح بدون بيض فيما يلي:

• إحضار وعاء عميق ومن ثم يُضاف مقدار كلًا من (الفلفل الأسمر – الملح – البيكنج بودر – الدقيق)، وخلطهم جيدًا معًا.
• مزج البيض مع البصل والخضراوات في وعاء آخر جيدًا حتى تتجانس المكونات ومن ثم إضافته إلى المكونات الجافة مع التحريك.
• وضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة الحرارة ومن ثم إضافة ملعقة كبيرة من الزيت وتوزيعها جيدًا في المقلاة.
• سكب كمية من خليط البان كيك ويترك حتى ينضج لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق على الجهتين.

طريقة عمل بان كيك بدون بيض بالشوكولاتة

الشوكولاتة من الإضافات المحببة إلى قلوب الكبار والصغار حيث تزيد من نكهة البان كيك، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:

• كوب من الشوكولاتة السائلة.
• 5 ملاعق كبار من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 5 ملاعق كبار من السكر الأبيض.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل بان كيك بدون بيض بالشوكولاتة اللذيذة فيما يلي:

• إحضار وعاء ومن ثم إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – الملح – السكر – الكاكاو – البيكنج بودر) وتحريكهم جيدًا معًا.
• خلط الحليب والزيت معًا ومن ثم إضافتهما إلى المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التقليب حتى تحصلي على عجين شبه سائل خالي من التكتلات.
• وضع مقلاة بحجم مناسب على النار ومن ثم سكب مقدار فنجان صغير من القهوة ويترك البان كيك حتى ينضج من الجهتين ومن ثم يصبح جاهزًا للتزيين.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل البان كيك بدون بيض بالمقادير والخطوات بالتفصيل وبأكثر من وصفة ونكهة حتى تختاري الأنسب لكِ.

اقرأ أيضًا: